Запечённая рыба с картофелем

Вкусное и сытное блюдо из простых продуктов. Кусочки хека лежат между слоями тонко нарезанного картофеля, лимонный сок и сметана дают сочность и изысканный вкус, а сыр образует аппетитную румяную корочку.

⏱ 1 час 15 минут
🍽 4 порции
На 100 г готового блюда: примерно 110-120 ккал

🛒 Ингредиенты:
• Картофель — 600 г (6 шт.)
• Хек (филе) — 350 г (2 шт.)
• Лук репчатый — 80 г (1 шт.)
• Сметана 15% — 100 г
• Сыр твёрдый — 80 г
• Сок лимона — 15 мл (1 ст. л.)
• Приправа для картофеля — 0,75 ч. л.
• Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
• Растительное масло — 10 мл (для смазывания формы)

👩‍🍳 Как готовить:
1️⃣ Филе хека нарежьте порционными кусочками, посолите, поперчите, добавьте лимонный сок, перемешайте и оставьте на 10 минут.
2️⃣ Включите духовку на 180°C. Картофель очистите, промойте, обсушите и нарежьте тонкими кружочками.
3️⃣ К картофелю добавьте соль (0,5 ч. л.), щепотку перца, приправу для картофеля и половину сметаны (50 г), хорошо перемешайте.
4️⃣ К рыбе добавьте оставшуюся сметану (50 г) и перемешайте.
5️⃣ Форму для запекания (у автора 20×20 см) смажьте маслом и выложите половину картофеля ровным слоем.
6️⃣ Выложите рыбу в сметане, затем лук, нарезанный некрупными кубиками.
7️⃣ Покройте оставшимся картофелем.
8️⃣ Запекайте 40-50 минут до мягкости картофеля (проверьте шпажкой или вилкой).
9️⃣ Достаньте форму, щедро посыпьте поверхность натёртым сыром и верните в духовку ещё на 8-10 минут, чтобы сыр расплавился.

💡 Совет: вместо хека можно взять любую рыбу с небольшим количеством костей, замороженную заранее разморозьте. Сметана подойдёт любой жирности, а приправу для картофеля можно заменить любыми пряностями. Время запекания может отличаться в зависимости от духовки, формы и её материала.

Подавайте горячим 🤍

👉🏻 Вкусные рецепты