Творожно-морковная запеканка

Пышный, нежный и очень простой завтрак для всей семьи. Творог даёт нежность и сытность, морковь добавляет естественную сладость и яркий цвет, а манка делает запеканку воздушной и помогает ей держать форму при нарезке.

⏱ 1 час
🍽 6 порций
🔥 168 ккал на 100 г

🛒 Ингредиенты:
- Творог — 650 г
- Морковь — 200 г
- Манная крупа — 100 г
- Сахар — 80 г (или по вкусу)
- Куриные яйца — 3 шт.
- Ванилин — на кончике ножа
- Сливочное масло — для смазывания формы

👩‍🍳 Как готовить:
1️⃣ Включите духовку на 180°C, чтобы она успела разогреться.
2️⃣ Взбейте яйца миксером с сахаром и ванилином в пышную пену.
3️⃣ Всыпьте манку, перемешайте, накройте и оставьте на 15 минут, чтобы манка набухла.
4️⃣ Морковь очистите и натрите на средней или крупной тёрке.
5️⃣ Творог разомните вилкой или протрите через сито.
6️⃣ Добавьте творог и морковь в миску с манкой, перемешайте.
7️⃣ Выложите массу в смазанную сливочным маслом форму и разровняйте.
8️⃣ Выпекайте 35-40 минут до румяной корочки.
9️⃣ Нарежьте на кусочки и подавайте.

💡 Советы: манке обязательно дайте набухнуть, иначе в запеканке будет чувствоваться крупа. Слишком густая масса (если творог жирный): добавьте ложку сметаны.

Остывшую запеканку храните в холодильнике под плёнкой. Подавайте со сметаной, вареньем или мёдом 🤍

👉🏻 Вкусные рецепты