Хрустящие пирожки с капустой

Хрустящие слоёные трубочки из тончайшего теста с нежной начинкой из тушёной капусты, моркови и лука. Тесто замешивается на растительном масле без дрожжей, поэтому никакого ожидания нет. Очень вкусно, слоёно и хрустяще!

🍽 6 порций (12-14 пирожков)
📏 каждый размером примерно 10×3 см

🛒 Ингредиенты:
- Мука пшеничная — около 2 стаканов
- Растительное масло — ½ стакана
- Вода — ½ стакана
- Соль — по вкусу
- Капуста белокочанная (свежая или квашеная) — 1 вилок
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лимонный сок или уксус — по вкусу (для кислинки)
- Яйцо — для смазывания

👩‍🍳 Как готовить:
1️⃣ Замесите из муки, масла, воды и соли мягкое эластичное тесто и разделите на 12-14 кусочков.
2️⃣ Потушите на сковороде шинкованную капусту с луком и морковью, для кислинки добавьте лимонный сок или уксус.
3️⃣ Каждый кусочек теста раскатайте тонко и положите на край начинку.
4️⃣ Аккуратно заверните «сигару» и выложите на противень швом вниз
5️⃣ Смажьте яйцом и выпекайте при 200°C 20-30 минут до золотистого цвета.

💡 Совет: чем тоньше раскатано тесто, тем более слоёными и хрустящими получаются пирожки.

Подавайте тёплыми, к чаю или как закуску 🤍

👉🏻 Вкусные рецепты