🌶️ Лечо — яркая и вкусная закуска, которая станет украшением зимнего стола! Эта заготовка отлично дополнит мясные блюда и разнообразит ваше меню в холодное время года.

Чтобы лечо получилось по-настоящему вкусным, важно правильно подобрать овощи. Выбирайте спелые, но плотные помидоры и сладкий перец без повреждений. От качества ингредиентов напрямую зависит вкус готовой закуски.

Вот простой рецепт лечо на 3-литровую банку:

- помидоры — 2 кг;
- сладкий перец — 1,5 кг;
- лук — 300 г;
- сахар — 150 г;
- соль — 2 ст. л.;
- растительное масло — 100 мл;
- уксус 9% — 50 мл.

Процесс приготовления не так сложен, как кажется! Сначала нарежьте овощи: помидоры — кубиками, перец — полосками, лук — полукольцами. Затем сложите всё в большую кастрюлю, добавьте сахар, соль и масло, доведите до кипения. Тушите на медленном огне около 30 минут. В конце добавьте уксус, перемешайте и разложите лечо по стерилизованным банкам. Не забудьте тщательно закатать банки и укутать их в тёплое одеяло до полного остывания — так закуска лучше сохранится!

Приятного аппетита! 🍽️