🍅 Томатная заправка — незаменимая вещь на кухне зимой! Она станет отличной основой для многих блюд: от борща и щей до разнообразных соусов. Приготовить её несложно — а результат порадует вас и ваших близких.

Для заправки лучше всего выбирать сочные и спелые помидоры — от их качества зависит вкус готовой заготовки. Также вам понадобятся соль, сахар и немного специй — по вкусу.

Вот простой алгоритм приготовления:
1. Помидоры тщательно вымойте и нарежьте.
2. Пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до состояния пюре.
3. Перелейте массу в кастрюлю и доведите до кипения.
4. Добавьте соль и сахар, перемешайте.
5. Варите на медленном огне 20–30 минут, периодически помешивая.
6. Разлейте горячую заправку по стерилизованным банкам и закатайте.

Важно: не забывайте тщательно стерилизовать банки и крышки — это залог долгого хранения заготовки. Храните заправку в прохладном тёмном месте.

Попробуйте приготовить такую заправку — и вы оцените её универсальность и насыщенный вкус! 🥣