Картофельные зразы Вот вы , когда-нибудь готовили картофельные зразы ? Нет? А вот я сегодня их приготовила. Отправилась сегодня за покупками по магазинам . Купила там куриные палочки в панировке (замороженные, полуфабрикат). Пришла домой и обжарила их . Но что то мне этого показалось мало. Постояла , посмотрела , подумала и решила сделать с ними зразы картофельные. Для приготовления картофельных зраз нам необходимо :
Картофель 1 кг
Яйцо 2 шт
Мука 3-4 ст.л
Соль , зелень , перец и чеснок по вкусу .
Из этого количества у меня получилось десять больших зраз . Взяла картофель , помыла , почистила , порезала . Сложила в кастрюлю , залила водой , посолила и поставила вариться. Когда картошка сварилась , слила воду полностью и сделала пюре. Дала ему остыть немного . Затем добавила в пюре зелень ( у меня сушёный укроп и петрушка) , добавила черный молотый перец и сухой чеснок . Перемешала .Добавила два яйца , муку . И ещё раз все хорошо перемешала . Дала постоять минут пятнадцать . Затем стала лепить котлеты . Брала порцию картошки , делала лепешку . Положила на нее обжаренную куриную палочку . Защипывала с краю как пирожок . Обваливала в муке и складывала на припыленную мукой доску . На доске лопаткой придавала котлетке продолговатую форму . В это время , пока лепила зразы , у меня на плите разогревалась сковорода с растительным маслом . Поэтому как только зразы слепила и так сразу же на горячую сковородку обжаривать . Жарила до золотистой корочки с обеих сторон , примерно по две минуты . Вот до такой золотистой корочки . Приятного всем аппетита !!!