Оливковое масло: простой способ контролировать уровень сахара в крови

Недавние исследования показали, что употребление оливкового масла перед углеводной пищей может существенно снизить риск резких скачков уровня глюкозы в крови. Это открытие стало возможным благодаря работе биологов из Киотского университета (Япония), которые выяснили, что такой подход активирует две важные гормональные системы — глюкагон и GLP-1.

Когда человек употребляет оливковое масло до еды, оно замедляет процесс опорожнения желудка и усиливает выработку этих гормонов. В результате глюкоза всасывается медленнее, а её концентрация в крови повышается плавно, без резких пиков.

«Результаты наших опытов указывают на то, что порядок, в котором нутриенты попадают в пищеварительную систему, существенно влияет на реакцию гормональной и нервной системы на прием пищи»

— профессор Дайсукэ Ябэ, Киотский университет.

Для достижения наилучшего эффекта рекомендуется употреблять небольшое количество качественного оливкового масла за 10–15 минут до основного приёма пищи с углеводами. Такой подход особенно полезен для людей с диабетом или предрасположенностью к нему, так как помогает поддерживать стабильный уровень сахара в течение дня.

Таким образом, включение этого простого продукта в рацион может стать эффективным инструментом для профилактики и контроля гипергликемии.

max https://max.ru/channel_randdom

телеграм https://t.me/randddom

the random