Доброе утро 💖

Всем приятного завтрака 🍽️
Сегодня Скрембл с зеленью и соленой селедочной икрой.
На каждые 3 куриных яйца добавляем пол ложки 🥄 сметаны, солим, взбиваем венчиком. Растапливаем на сковороде кусочек сливочного масла, я использую топленое. Заливаем яичную смесь и как только видим, что денатурация белка в самом разгаре, начинаем лопаткой перемешивать нашу смесь до момента пока жидкости в сковороде не останется, а яичная смесь все еще нежная.
Выкладывает на тарелку, посыпаем рубленной свежей зеленью, ну и ложечку 🥄 икорки, в нашем случае селёдки .
Всем приятного аппетита 😋