🔣ОСЕННИЙ МОРКОВНЫЙ КЕКС

КБЖУ на 100 грамм: 328.1/7.8/20.9/26.8

Ингредиенты:
морковь - 1 средняя или 5-7 мини морковок
яйца - 2 шт.
мука (у меня цельнозерновая) - 150-180 гр
грецкие орехи - 7-10 штук
масло авокадо / кокосовое - 1,5-2 ст. л.
сливочное масло 82,5% / ГХИ - 25-35 гр
сироп топинамбура - 2,5 ст. л.
разрыхлитель - 1 ч. л.
ванилин, корица - по вкусу

Приготовление:
1. Сначала смешать все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, корицу, ванилин.
2. Добавить яйца и перемешать.
3. Добавить сироп топинамбура, масла.
4. После морковку натереть на мелкую терку и добавляем в тесто, тщательно перемешиваем.
5. Орехи можно подробить, можно просто засунуть в тесто целиком.
6. Смазать форму маслом (каплей) и отправить в духовку на 30-40 минут при 180°С (проверяйте готовность зубочисткой).
Приятного аппетита!❤️