Достижение мирового масштаба

В 1892 году знаменитый ученый-химик Михаил Зайцев впервые выдвинул идею о гидрогенизации жиров. В своих работах он показал возможность каталитической гидрогенизации органических соединений в присутствии палладия, однако не продолжил свои исследования. Лишь спустя 17 лет – в 1909 году – его ученик и последователь, выдающийся химик Сергей Фокин осуществил на заводе Крестовниковых первую промышленную гидрогенизацию растительных жиров.

Это стало инновацией мирового уровня! С этого времени вместо животных жиров в производстве технических кислот начали использовать растительное масло. Стоит отметить, что в западных странах технологию гидрогенизации первой применила P&G – в 1911 году.

Интересно, что Сергей Александрович Фокин пришел на завод Крестовниковых в 19 лет после окончания средней школы. Здесь под влиянием братьев Зайцевых он начал заниматься научно-исследовательской деятельностью и параллельно поступил вольнослушателем в Казанский университет. В 1894 году Сергей Александрович переехал из Казани в Харьков, а позднее стал профессором Донского политехнического института в г.Новочеркасске. Продолжая работы по каталитическому восстановлению жиров, он вернулся на завод Крестовниковых для практического применения своих экспериментов. Вместе с инженерами Сергей Фокин создал первую заводскую гидрогенизационную установку – высотой 2,8 метра, диаметром 0,8 метра и вместимостью 800 литров. Это был прообраз современных автоклавов, на котором и была осуществлена промышленная гидрогенизация растительных жиров.
#170летвместе

На фото Сергей Александрович Фокин
Материал подготовлен на основе информации из книги А.М. Рахматуллина, Н.С. Дорофеевой "Продолжение традиций. Часть I. 1855-1945"