🥖 Хлеб с хрустящей корочкой и нежным мякишем 😙

Мука - 500 гр
Вода - 325 гр
Соль - 10 гр
Сахар - 5 гр
Дрожжи - 5 гр
Хорошо все смешать, вымешивать 10 минут, тесто будет эластичным. Далее в тепло на час, чтобы тесто поднималось. Далее формируйте батоны. И в духовку. Ставим на дно тару с водой для пара. 10 минут при 240’, 15 минут при 210. Ориентироваться на свой духовой шкаф, должна быть золотистая корочка ☕️🍂