# Вкусные истории - старая душевная рубрика
И знаете, что я в этот момент подумала? Как же здорово, когда еда становится не источником конфликтов, уговоров и бесконечного «ну съешь ещё ложечку», а чем-то, что вызывает искреннее удовольствие.
В пищевой психологии есть важный момент: наши отношения с едой формируются не только из того, что мы едим, но и из того, как, с кем и в какой атмосфере мы едим. Семейные застолья, запах знакомых блюд, возможность выбрать любимое, удовольствие от вкуса и отсутствие давления постепенно формируют пищевые привычки, которые мы переносим во взрослую жизнь.
Именно поэтому я не стремлюсь превратить свою кухню в лабораторию правильного питания, где каждый кусочек обязан соответствовать нормам, а каждый приём пищи проходит строгую проверку на полезность.
На днях вот, о ужас нутрициологов, я по просьбе мужа готовила
Мне хочется, чтобы дети знали: еда может быть питательной и вкусной одновременно, привычные блюда можно готовить по-разному, а забота о здоровье не означает отказ от удовольствия.
Типичные завтраки на фото:
☺️омлет + сэндвич с курицей су-вид и чеддером
☺️ маковые сырники с ягодами, сметаной и мёдом,
😊 картофельная вафля с глазуньей и паштетом,
😊 чечевичные блинчики - много, это на заготовки ушло, не самостоятельные завтраки. Из них делала конверты для взрослых, пиццу для детей
И нет, это не попытка накормить семью пятью идеальными блюдами. Это возможность выбирать, пробовать разные вкусы и получать необходимые питательные вещества без ощущения, что здоровое питание отнимает радость жизни.
А ещё я верю, что семейные рецепты - это своего рода съедобная память. Мы можем забыть, что обсуждали за столом десять лет назад, но иногда один знакомый вкус мгновенно возвращает нас в детство, к родительскому дому и ощущению, что о нас заботятся.
И если однажды мои дети будут готовить своим семьям блюда, которые любили в детстве, мне хочется, чтобы вместе с рецептами они унаследовали не тревогу о еде, не страх поправиться и не необходимость заслуживать десерт, а умение заботиться о себе и близких через простые ежедневные действия.
Хотя котлеты, судя по всему, уже получили отдельный статус семейного достояния. Осталось только внести их в брачный договор 😂
И знаете, что я в этот момент подумала? Как же здорово, когда еда становится не источником конфликтов, уговоров и бесконечного «ну съешь ещё ложечку», а чем-то, что вызывает искреннее удовольствие.
В пищевой психологии есть важный момент: наши отношения с едой формируются не только из того, что мы едим, но и из того, как, с кем и в какой атмосфере мы едим. Семейные застолья, запах знакомых блюд, возможность выбрать любимое, удовольствие от вкуса и отсутствие давления постепенно формируют пищевые привычки, которые мы переносим во взрослую жизнь.
Именно поэтому я не стремлюсь превратить свою кухню в лабораторию правильного питания, где каждый кусочек обязан соответствовать нормам, а каждый приём пищи проходит строгую проверку на полезность.
На днях вот, о ужас нутрициологов, я по просьбе мужа готовила
сосиски в кляре, прям в в тонне масла . Да, первый раз за 15 лет, но готовила 🙈😂 и это тоже было из детства ..
Мне хочется, чтобы дети знали: еда может быть питательной и вкусной одновременно, привычные блюда можно готовить по-разному, а забота о здоровье не означает отказ от удовольствия.
Типичные завтраки на фото:
☺️омлет + сэндвич с курицей су-вид и чеддером
☺️ маковые сырники с ягодами, сметаной и мёдом,
😊 картофельная вафля с глазуньей и паштетом,
😊 чечевичные блинчики - много, это на заготовки ушло, не самостоятельные завтраки. Из них делала конверты для взрослых, пиццу для детей
И нет, это не попытка накормить семью пятью идеальными блюдами. Это возможность выбирать, пробовать разные вкусы и получать необходимые питательные вещества без ощущения, что здоровое питание отнимает радость жизни.
А ещё я верю, что семейные рецепты - это своего рода съедобная память. Мы можем забыть, что обсуждали за столом десять лет назад, но иногда один знакомый вкус мгновенно возвращает нас в детство, к родительскому дому и ощущению, что о нас заботятся.
И если однажды мои дети будут готовить своим семьям блюда, которые любили в детстве, мне хочется, чтобы вместе с рецептами они унаследовали не тревогу о еде, не страх поправиться и не необходимость заслуживать десерт, а умение заботиться о себе и близких через простые ежедневные действия.
Хотя котлеты, судя по всему, уже получили отдельный статус семейного достояния. Осталось только внести их в брачный договор 😂
А теперь вопрос к вам: какое блюдо из детства до сих пор вызывает у вас чувство дома? И есть ли у вас семейный рецепт, который ваши дети уже считают своим любимым?
