Масло гхи: простой рецепт

Ингредиенты:
• Сливочное масло (несолёное, 82 % жирности) — 1000 г.

Как готовить:

Нарезать масло кубиками, поставить в кастрюлю с толстым дном на средний огонь.

Когда растает и начнёт слегка булькать — убавить огонь до минимума.

Снимаем белую пенку ложкой — это примеси.

Топим примерно час, пока масло не станет прозрачным, а осадок на дне не станет золотистым. Должен появиться лёгкий ореховый аромат.

Процедить через марлю в чистую банку. Готово!

Отлично подходит для жарки, не горит и даёт приятный ореховый вкус 🌰

У меня с килограмма получилось две банки по 0.5 л. Это масло хранится при комнатной температуре до 3 месяцев, в холодильнике- до года.

Готовьте обязательно! Это очень вкусно и полезно 👍

Приятного аппетита 💛