ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ!

Ингредиенты:

мука — 140 г;

сахарная пудра — 45 г;

масло сливочное — 90 г;

яйцо — 1 шт.;

ванильный сахар — 4 г;

разрыхлитель — 0,5 ч. л.;


Приготовление:

Заранее включить духовку на 190 °С.

Положить в миску сливочное масло, желательно перед этим достать его из холодильника на некоторое время, чтобы оно стало более мягким.

Взбивать сливочное масло миксером около 3–4 минут до однородной консистенции.

Добавить к маслу сахарную пудру и ванильный сахар и продолжать взбивать на максимальной скорости.

Когда сахарная пудра растворится, взять яйцо, отделить яичный белок от желтка. Белок добавить в смесь.

Получившуюся массу взбивать миксером 5 минут на большой скорости до её однородности.

Смешать муку и разрыхлитель, просеять получившуюся смесь и добавить её в массу. Снова взбить всё миксером до однородной консистенции.

Заполнить кондитерский мешок тестом и выдавливать его на противень на небольшом расстоянии друг от друга.

Поставить противень с печеньем в разогретую духовку, выпекать 10–12 минут при 190 °С.

Получившуюся выпечку вытащить из духовки, дать немного остыть и подавать к столу.