Избыток жира в рационе нарушает работу мозга и снижает память

Ученые выяснили механизм того, как питание с высоким содержанием жиров может ухудшать работу мозга. В доклинических экспериментах восстановление работы этого механизма помогло обратить эти изменения. Открытие предлагает новые стратегии лечения заболеваний, связанных с когнитивными нарушениями.