Гречка с грибной подливой «Лесная сказка»

Это блюдо пахнет осенним лесом после дождя. Гречка впитывает в себя сливочно-грибной соус, становясь невероятно нежной и ароматной. Грибы дают насыщенный, чуть земляной вкус, а лук и сметана делают подливу бархатистой. Каждая ложка — это уют и тепло.

Ингредиенты:

· Гречка — 1 стакан
· Шампиньоны (или лесные грибы) — 300 г
· Лук репчатый — 1 крупная луковица
· Сметана — 3 ст. ложки
· Мука — 1 ст. ложка
· Сливочное масло — 20 г
· Соль, перец, зелень укропа

Приготовление:

Отварите гречку в подсоленной воде до готовности (обычно 1:2, 20 минут).

Пока варится крупа, обжарьте на сливочном масле мелко нарезанный лук до золотистости. Добавьте нарезанные грибы и жарьте, пока не выпарится жидкость.

Посыпьте грибы мукой, перемешайте, влейте 150 мл воды или бульона. Добавьте сметану, соль, перец. Тушите 5–7 минут до загустения.

Подавайте гречку, полив щедрой порцией грибной подливы.

Посыпьте свежим укропом.

😋👍