Этот рулет меня реально выручает, когда чувствую, что вот вот сорвусь и нападу на бедную шоколадку🧟‍♀️

Он нежный, как облако, внутри тающий крем, а главное - НЕТ САХАРА И НЕТ МУКИ🤌🏻

Кстати, в начинку можно завернуть что угодно: малину, чернику, или добавить какао. Вариантов - море! На днях я например делала джем из абрикосов и они дали этому рулету кислинку с
Ингредиенты:
На корж:
• 5 белков
• лимонный сок - несколько капель
• стевия - по вкусу
На крем:
• 250 г сметаны (жирность 20%+ или сливки)
• 250 г творожного сыра
• стевия по вкусу

Как быстро собрать:
Взбиваем белки до плотных пиков → выкладываем равномерным слоем на протвине на пергаментной бумаге смазанной оливковым или сливочным маслом → в духовку на 10 минут → смешиваем крем → мажем на остывший корж → сворачиваем → в холодильник на 15 минут, но у нас дома он так долго не «живет»🤪