Когда начала разбирать балкон и обнаружила кабачки🤭

Делюсь рецептом, которым со мной поделилась моя коллега Елена Александровна🤗.

Икра из кабачков.

Нам понадобятся:
3 кг кабачков - тушим
4 шт моркови - обжариваем
4 шт луковицы - обжариваем
150 гр растительного масла

Вообще в рецепте резать, но я все прокрутила через мясорубку.
Всё соединить и добавить 350 мл томатной пасты, 1/2 стакана сахара, 1 ст.ложки соли, 0.5 чайн.ложки перца чёрного, 7 зубчиков чеснока, тушить 15 минут. Блендером выбиваем до нужной консистенции. Затем довести до кипения, добавить 1 ст. ложку уксуса и закатать.

❤️От нашей семьи — к вашему столу!