🔥 Жареный угорь в соусе унаги: вкус, который покоряет с первого кусочка! 🔥

Если вы любите японскую кухню, то наверняка слышали про унаги — так в Японии называют и угря, и традиционный соус к нему. А блюдо из жареного угря в соусе унаги — настоящий деликатес: нежное мясо, сладковато-солёный соус и аппетитная карамельная корочка создают неповторимый вкусовой букет. 😋

🍗 В чём секрет вкуса?
Главный герой блюда — угорь. У него плотное, но очень нежное мясо с приятной жирностью: оно буквально тает во рту. А соус унаги (унаги таре) — это особая сладко-солёная заправка на основе соевого соуса, сахара, мирина и саке. При запекании или обжаривании соус карамелизируется и образует ту самую аппетитную глазурь.