🐟🔥 ЗАПЕЧЁННАЯ СКУМБРИЯ
Скумбрия сама по себе обладает насыщенным вкусом, а горчица, сметана, лимон и свежая кинза делают его ещё интереснее.
🛒 НА 6 ПОРЦИЙ:
🐟 Скумбрия — 6 тушек
🥄 Горчица — 6 ст. л.
🥛 Сметана — 6 ст. л.
🌿 Кинза — 20 г
🍋 Лимоны — 2 шт.
🧂 Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
👩🍳 ГОТОВИМ:
Очистите скумбрию от внутренностей, удалите жабры.
Натрите тушки солью и чёрным перцем. По бокам каждой сделайте 2–3 надреза.
Мелко нарежьте кинзу и положите внутрь каждой рыбки.
Лимон нарежьте дольками и вставьте половинки долек в надрезы на рыбе.
Смешайте горчицу со сметаной, равномерно смажьте скумбрию и оставьте мариноваться.
Подготовьте гриль: угли должны прогореть, а жар стать умеренным. Выложите рыбу на решётку и запекайте, регулярно переворачивая, до золотистой корочки.
💡 ХОЗЯЙКА В КУРСЕ:
не делайте надрезы слишком глубокими, чтобы рыба сохранила сочность. И не отходите далеко от гриля — маринад со сметаной и горчицей может быстро подрумяниться.
⚠️ Важно: рыба должна полностью приготовиться внутри. Надёжный ориентир — температура около 63 °C в самой толстой части филе.
🍽️ Подавайте горячую скумбрию со свежими овощами, зеленью или запечённым картофелем.
✍️ПОДЕЛИТЕСЬ В КОММЕНТАРИЯХ:
А какую рыбку Вы чаще всего готовите на мангале?👇
📤ПЕРЕШЛИТЕ рецепт тому, кто уже планирует пикник или любит готовить на свежем воздухе.
📌 СОХРАНИТЕ рецепт — он пригодится для следующего семейного обеда или встречи с друзьями.
📢ОСТАВАЙТЕСЬ с «Хозяйкой в курсе» — здесь вкусные рецепты, полезные хитрости и идеи для уютного дома! ❤️
Скумбрия сама по себе обладает насыщенным вкусом, а горчица, сметана, лимон и свежая кинза делают его ещё интереснее.
🛒 НА 6 ПОРЦИЙ:
🐟 Скумбрия — 6 тушек
🥄 Горчица — 6 ст. л.
🥛 Сметана — 6 ст. л.
🌿 Кинза — 20 г
🍋 Лимоны — 2 шт.
🧂 Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
👩🍳 ГОТОВИМ:
Очистите скумбрию от внутренностей, удалите жабры.
Натрите тушки солью и чёрным перцем. По бокам каждой сделайте 2–3 надреза.
Мелко нарежьте кинзу и положите внутрь каждой рыбки.
Лимон нарежьте дольками и вставьте половинки долек в надрезы на рыбе.
Смешайте горчицу со сметаной, равномерно смажьте скумбрию и оставьте мариноваться.
Подготовьте гриль: угли должны прогореть, а жар стать умеренным. Выложите рыбу на решётку и запекайте, регулярно переворачивая, до золотистой корочки.
💡 ХОЗЯЙКА В КУРСЕ:
не делайте надрезы слишком глубокими, чтобы рыба сохранила сочность. И не отходите далеко от гриля — маринад со сметаной и горчицей может быстро подрумяниться.
⚠️ Важно: рыба должна полностью приготовиться внутри. Надёжный ориентир — температура около 63 °C в самой толстой части филе.
🍽️ Подавайте горячую скумбрию со свежими овощами, зеленью или запечённым картофелем.
✍️ПОДЕЛИТЕСЬ В КОММЕНТАРИЯХ:
А какую рыбку Вы чаще всего готовите на мангале?👇
📤ПЕРЕШЛИТЕ рецепт тому, кто уже планирует пикник или любит готовить на свежем воздухе.
📌 СОХРАНИТЕ рецепт — он пригодится для следующего семейного обеда или встречи с друзьями.
📢ОСТАВАЙТЕСЬ с «Хозяйкой в курсе» — здесь вкусные рецепты, полезные хитрости и идеи для уютного дома! ❤️
