Творожное печенье «Розочки»:

Ингредиенты:
яйцо — 1 шт.;
сахар — 80 г;
соль — щепотка;
ванилин — 1,5 г;
сливочное масло — 80 г;
творог — 250 г;
мука — 300 г;
разрыхлитель — 6 г;
сахарная пудра — для посыпки.


Приготовление:
В миску разбить яйцо, добавить сахар, соль и ванилин, легко взбить венчиком.
Добавить мягкое сливочное масло и хорошо перемешать.
Положить творог и снова перемешать до однородности.
В отдельной миске соединить муку и разрыхлитель, постепенно добавлять сухие ингредиенты в творожную массу и замешивать мягкое тесто.
Стол присыпать мукой, тесто разделить на две части. Одну убрать в сторону, вторую раскатать в тонкий пласт.
Круглой формочкой или стаканом вырезать кружочки.
Взять три-четыре кружочка и уложить их внахлёст друг на друга.Плотно свернуть в трубочку, острым ножом разрезать пополам.
Аккуратно расправить лепестки, получая красивую розочку.
Переложить розочки на противень с пергаментной бумагой на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут до лёгкого золотистого цвета.
Готовое печенье остудить и посыпать сахарной пудрой.