Домашний безопарный хлеб 🍞

Основные продукты:
- мука 350 г,
- соль 🧂 1 ч.л.,
- сахар 1 ч.л.,
- сухие дрожжи 1 ч.л.,
- тёплая вода 210 мл,
- растительное масло 30г
Дополнительно:
- молоко,
- куркума,
- сухая аджика,
- прованские травы,
- кориандр,
- зира.

Приготовление:
В глубокую миску просеять муку, добавить соль, сахар, дрожжи, растительное масло. Я ещё люблю добавлять в тесто свои любимые специи понемногу. Перемешать. Влить тёплую воду, можно напополам с тёплым молоком.
Замесить тесто. Накрыть плёнкой, затем полотенцем и поставить в тёплое место на 30-40 мин.
После этого тесто обмять, немного вымесить и сформировать круглую буханку, положить на застелённый пергаментом противень, накрыть плёнкой и полотенцем. Оставить на расстойку на 10-15 мин.
Затем включить духовку на разогрев. Когда нагреется духовка, сделать несколько надрезов ножом, смазать водой или молоком, по желанию сверху слегка присыпать мукой или кунжутом и отправить выпекаться при ~ 180-200'С на 30-35 мин, если необходимо, то добавить время. Ориентируйтесь на свою духовку.
Хранить лучше всего накрыв полотенцем, не в пакете.