Чайные плантации Алишаня на Тайване. Чай здесь выращивают на высоте…

Чайные плантации Алишаня на Тайване. Чай здесь выращивают на высоте от 1000 до 2300 метров над уровнем моря - это одни из самых высокогорных чайных плантаций в мире. Прохладный климат и значительные перепады дневных и ночных температур создают особый микроклимат, который напрямую влияет на вкус чая.

Туманы защищают листья от палящего солнца и повышают влажность, а перепады температур усиливают метаболизм растения, концентрируя вкус и аромат.

Тайваньское правительство активно поддерживало развитие высокогорного чаеводства как альтернативу менее прибыльным сельскохозяйственным культурам.
Кроме того, культивировался спрос на элитные улуны с уникальными характеристиками.