#завтрак #творог

Нежнейшие СЫРНИКИ:

Ингредиенты:

- Творог 5–9% — 400 г
- Яичные желтки — 2 шт.
- Рисовая мука — 3 ст. л. + немного для обваливания
- Сахар — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Щепотка соли
- Растительное или сливочное масло — для жарки.

Приготовление:

1. Творог хорошо разомните вилкой. Если он очень влажный, предварительно отожмите лишнюю жидкость.
2. Добавьте 2 желтка, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешайте.
3. Всыпьте рисовую муку и ещё раз перемешайте. Оставьте массу на 5–10 минут, чтобы мука впитала влагу.
4. Сформируйте небольшие сырники и слегка обваляйте каждый в рисовой муке.
5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
6. Обжаривайте на средне-слабом огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Можно накрыть крышкой на последнюю пару минут, чтобы сырники хорошо прогрелись внутри.
7. Подавайте горячими со сгущёнкой, сметаной и свежими ягодами.

Для особенно нежных сырников: берите сухой рассыпчатый творог и не переборщите с рисовой мукой. Если творог влажный, лучше добавить её постепенно — масса должна получиться мягкой, но сохранять форму.

Приятного аппетита 😋