СЫРНО- КАРТОФЕЛЬНЫЕ ШАРИКИ 🟤🟤🟤

🔷Состав блюда:
- картофельное пюре, немного самого обычного полутвердого сыра и старая добрая двойная панировка. Это отличный вариант чтобы дать вторую жизнь вчерашнему картофельному пюре.
🔷Ингредиенты на 6 порций:
Основа- пюре из картофеля ( 500 грамм сливочное масло 70 грамм молоко 30 мл.), соль по вкусу, полутвердый сыр 100 грамм , яйца 1 шт., пшеничная мука 1 ст.л., панировочные сухари 70 грамм.

🔷Рецепт :
Картофель отвариваем в подсоленной воде. Готовим пюре, добавив сливочное масло и подогретое молоко. Даем остыть до комнатной температуры (можно сильнее).
Сыр трем на мелкую терку. Яйцо взбиваем вилкой (можно добавить пару ложек холодной воды, чтобы масса была более однородной). Из сыра формируем небольшие шарики. От картофельной массы отделяем небольшую порцию пюре, расплюскиваем в лепешку, кладем внутрь сыр и формируем шарик диаметром около 3 см. Панируем его в муке. Обмакиваем в яйцо, панируем в сухарях, снова макаем в яйцо и еще раз панируем в сухарях. Повторяем с оставшимся пюре и сыром. Жарим шарики во фритюре, разогретом до 170 градусов, до румяной корочки, примерно по 1-2 минуты. Вынимаем шумовкой и кладем на бумажные полотенца. Подаем как гарнир к блюдам из мяса, птицы или рыбы.
Приятного аппетита!

https://max.ru/join/Tjf5FvVrf_bOwVjPXiz3Mr7YBSHmkeXOX6R5deGQgPw