Прикол.

Три блюда, которые рыбак умеет готовить. И четвёртое, которое он умеет только обещать.

Есть у меня подозрение, что рыбака дома держат не за улов. А за кухню. Ну, за то, что остаётся от кухни.

Расскажу про своё меню. Оно короткое, как список покупок.

Первое — уха. Но не ресторанная, а наша, костровая. Вода, рыба, картошка, лук, лаврушка и щепотка дыма от костра. Всё. Никаких сливок, никаких изысков. Дым — вот главная приправа. Дома я такую не сварю, сколько ни старайся. Пробовал. Жена сказала: вкусно, но это суп.

Второе — рыба на рогульке. Тут даже рецепта нет: соль, огонь, палка. И вот тут есть нюанс, товарищи. Рыбу надо снимать ровно в тот момент, когда кажется, что ещё чуть-чуть. Снял раньше — сыро. Снял позже — уголёк с косточкой. Я этот момент ищу двадцать лет и нахожу через раз.

Третье — чай в котелке. Вот это моё коронное. Заварка, ветка смородины, если рядом есть, и дым, опять дым. Термос, конечно, тоже хорош, но котелок на огне — это отдельный жанр. Кружка из него пахнет детством. Не знаю почему.

А четвёртое — жареная рыба «как у мамы». Вот это я умею только обещать. Жена спросит — я говорю: сделаю. Дома. На сковороде. С мукой, с хрустом. Мы это обсуждаем десять лет. Дома я рыбу готовлю ровно никогда. Потому что дома я её не ловлю.

Финал простой: на воде я шеф-повар. Дома я человек, который разогревает. И это честный обмен.

**Вопрос для комментариев:**
А что у вас в котелке главное? Своя уха, чай или что-то, что вообще не про рыбу? 👇
#рыбак_и_приколы #рыбак_и_еда