🥩 Лосятина — мясо с небольшим количеством жира и калорий, но с грубыми волокнами и характерным вкусом и запахом.

Жира в нем практически нет. Оно станет хорошей альтернативой свинине или баранине.

Самые ценные волокна — в вырезке.

Они легко перевариваются кишечником, поэтому диетологи, а также гастроэнтерологи говорят, что лучше всего употреблять именно эту часть туши.

Мясо лося относительно малоколорийное.

В 100 граммах лосятины всего чуть больше 100 ккал, она является хорошим диетическим продуктом и показана при излишнем весе вместо других видов красного мяса.

Вкус и запах лосятины зависит от местообитания лося, его возраста и времени добычи.

Самое вкусное мясо у лося возраста 1-3 года, добытого в осенний период.( до перехода зимние веточные корма осины и хвойников).

#мясолося
#тюменьохота
#дико