Пончики из картофельного теста

Ингредиенты:

* Картофель - 2 шт. (около 300 г)
* Вода или молоко - 250 мл
* Сахар - 1-2 ст. л.
* Соль - 0,5 ч. л.
* Дрожжи сухие - 1 ст. л. (7-10 г)
* Мука - 400-500 г
* Растительное масло - 2 ст. л. в тесто + масло для жарки