В эти выходные убрали последний урожай - репу!
А недавно узнала о старинной, на сегодня исчезнувшей, профессии, связанной с репой. Дело в том, что посев репы раньше представлял собой настоящий вызов для крестьянина из-за исключительно маленького размера семян этого корнеплода. Один грамм репных семян включает примерно тысячу экземпляров и если представить, что засеять нужно целое поле, понимаешь какой это трудоемкий процесс!
Средневековый агрономический трактат «Домострой» упоминает эту проблему: «С репным семенем обращаться надобно с особым тщанием, ибо глазом его едва различишь, а пальцами не ухватишь верно».
Вот тогда-то и появилась новая профессия —
«ПЛЕВАЛЬЩИКИ».
Первые упоминания о людях, умеющих «выплевывать семена репы с должной мерой», встречаются в грамотах XV века.
Берестяная грамота № 317, обнаруженная при археологических раскопках в Новгороде, содержит фразу: «Пришли Фому-плевальщика, репу сажать время настало».
К XVI веку профессиональные «плевальщики» стали неотъемлемой частью сельскохозяйственного цикла русской деревни.
Исследователь русского быта И. П. Сахаров в труде «Сказания русского народа» отмечает: «В каждой волости имелись свои мастера репного сева, которые за малую плату ходили по деревням в посевное время. Такого мастера узнавали по особой холщовой сумке на поясе, где он хранил семена и деревянную трубочку для плевания».
Учились этому долгие годы, начиная с 8–10 лет, передавая ремесло от отца к сыну.
В приходно-расходной книге вотчины бояр Морозовых под 1667 годом значится: «Плевальщику Степке за посев репы на двадцати саженях — три алтына и две деньги». По тем временам — сумма, сопоставимая с недельным заработком квалифицированного ремесленника.
Основным рабочим инструментом плевальщика служила специальная трубка длиной 15–20 сантиметров, изготовленная обычно из бузины, сердцевина которой легко извлекается, оставляя полый ствол. На одном конце трубки крепился небольшой мешочек из тонкой ткани, содержащий семена репы. Второй конец помещался в рот мастера. По свидетельствам современников, опытный плевальщик мог работать без перерыва до 8–10 часов, обрабатывая за день участок площадью до 2000 квадратных метров.
Этнограф С. В. Максимов приводит слова старого мастера: «Главное в нашем деле — дыхание правильное иметь. Дышишь грудью — семена близко лягут, дышишь животом — семена далеко полетят. А язык должен быть гибкий, чтобы семена направлять мог. Три года одной тренировки требуется, чтобы язык нужной силы набрал».
Интересно, что к концу XVIII века высшие представители профессии уже не называли себя «плевальщиками», предпочитая более благозвучное
«мастера тонкого сева» или
«сеятели малых семян».
Последние профессиональные плевальщики фиксируются этнографами в 1910–1920-х годах в глухих деревнях Архангельской и Вологодской губерний. Известный этнограф Д. К. Зеленин в 1916 году лично наблюдал за работой 87-летнего мастера Ефима Парфенова в деревне Великий Двор и оставил подробное описание процесса, ставшее ныне бесценным историческим источником.
Мы в этом году семена не плевали 🤣, однако же репа уродилась на славу!
▶ видео
