ХОЛОДЕЦ из ЛОСЯ 2026

 
Лучший, вкуснейший, твердый и правильный холодец получается из мяса лося, если есть колено с ноги лося - идеально.
 
Я использовал колено и голяшку лося.
Специи лук - 2 шт., три лавровых листа, соль по вкусу, перец горошком - щепотка.
Заливаем водой и варим - в афганском казане или скороварке СССР - 1,5 часа. Если просто на газу или плите в кастрюле - 6-8 часов.
Мясо отстает от кости, оно выварилось полностью, режем мелко его, с верку сыпем свежего чеснока и заливаем бульоном.
В холодное место все это, лучше часов на 8-10 (у меня сутки почти стоял).
 
Получился отличный, вкусный и плотный холодец, как с говядины. 
Приятного аппетита, друзья.
 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥