📌#салат

Салат с запеченной курицей, гранатом и фетой.

Сытный, но легкий салат, который отлично подойдет для ужина.

Ингредиенты:

Куриное филе — 2 шт.
Руккола или смесь салатных листьев — 100 г
Красный лук — 0,5 шт.
Зерна граната — 100 г
Сыр фета — 150 г
Оливковое масло (можно заменить растительным) — 3 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе натрите солью, перцем и 1 столовой ложкой оливкового масла. Запекайте в духовке при 200 градусах около 20–25 минут до готовности. Слегка остудите и нарежьте ломтиками.

Красный лук нарежьте тонкими полукольцами, фету — кубиками.

Для заправки смешайте оставшееся оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и перец.

На тарелку выложите подушку из зелени, сверху распределите теплую курицу, лук, фету и зерна граната. Полейте заправкой, посыпьте мятой и сразу подавайте.

Кулинарная солянка #гранат #курица #фета #новыйгод