Можно ли хранить дрожжевое тесто в морозилке?

Да, дрожжевое тесто можно хранить в морозилке. Это отличный способ сделать заготовки впрок, чтобы свежая выпечка всегда была под рукой.

В морозилке дрожжевое тесто может храниться до 2–3 месяцев. Однако оптимально использовать его в течение 4–6 недель.

Самый лучший способ — медленная разморозка в холодильнике (8–12 часов, например, на ночь). После этого достаньте тесто, дайте ему окончательно отойти при комнатной температуре 30–60 минут, а затем дайте подняться второй раз.