Как приготовить яйцо пашот

Классический способ в кастрюле.
- Налейте в кастрюлю около 1 литра воды, добавьте 1 столовую ложку 9% уксуса и 1 чайную ложку соли. Доведите до лёгкого кипения (вода должна лишь слегка подрагивать).
- Аккуратно разбейте яйцо в небольшую миску — так его будет проще перелить в центр воронки.
- Ложкой или венчиком закрутите воду по часовой стрелке, чтобы образовалась воронка.
- Быстро влейте яйцо в центр воронки — белок сам завернётся вокруг желтка.
Варите 3 минуты. Если хотите более плотный желток, увеличьте время на минуту.
Аккуратно достаньте яйцо шумовкой и промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.