Хашлама
Ингредиенты:
Говядина на кости (грудинка, ребра или голяшка)
Репчатый лук
Помидоры
Болгарский перец
Чеснок
Светлое пиво — 500 мл (можно заменить водой или бульоном).
Картошка
Свежая зелень (петрушка, кинза, базилик)
Специи - соль, чёрный перец
Готовим:
Складываем все, кроме картошки слоями, заливаем пивом и тушим под крышкой на среднем огне до закапания.
Солим, перчим и тушим на среднем огне примерно 1,5 часа (у меня ушло два часа)
Добавляем картофель, солим и тушим еще минут
40.
Хашлама...