🍗 Куриные котлеты с овощной начинкой

Ингредиенты:
• Куриный фарш — 900 г
• Шампиньоны — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Шпинат — 1 горсть
• Соль, перец — по вкусу
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Панировочные сухари — 2 ст. л.
• Сыр — по вкусу

Приготовление:
1. Фарш приправить солью, перцем, паприкой, хорошо вымешать, разделить на 6 частей.
2. Нарезанные лук, перец и шампиньоны обжарить 7–10 минут на растительном масле. Добавить чеснок, шпинат, соль, перемешать и остудить.
3. На смазанный маслом пергамент выложить 150 г фарша, сформировать круг.
4. На одну половину выложить тёртый сыр и овощную начинку, накрыть второй половиной фарша.
5. Посыпать котлеты панировочными сухарями.
6. Переложить на противень и выпекать в духовке при 190°C 20 минут.