Лакомство для королевы: Калиссон

Во Франции бытует история, связанная с миндально-цукатными конфетками в белковой глазури. Говорят, первый калиссон был сделан в XV веке в честь бракосочетания короля Прованса Рене-Доброго с Жанной де Лаваль. По дошедшим до нас историческим сведениям, девушка была набожной, красивой, но очень серьезной. Жениху на тот момент было около 45 лет, а невесте примерно 20, поводов для веселья у юной королевы было не много. И вот в день свадьбы повар короля приготовил десерт, попробовав который, Жанна впервые, за все время пребывания при дворе, улыбнулась!
Предлагаю и вам отведать королевский десерт: Калиссон