Инсулиновый индекс

Инсулиновый индекс — это значение, показывающее скорость производства организмом инсулина после употребления продукта.
Чем меньше значение ИИ, тем меньше инсулина производится после еды.

За эталон и значение 100 взят кусок белого хлеба калорийностью 240 ккал.

Вы только посмотрите какой ГИ у вареного картофеля😱