Консервирование.
Пер. с англ.: А. Чекмарёва.

Консервирование - это искусство воскрешать любое время года. В книге рассказано о способах обработки и консервирования различных продуктов. Многочисленные рецепты и красочные иллюстрации привлекут внимание не только молодых хозяек, но и опытных специалистов.

Содержание книги:
1. Глубокая заморозка.
2. Бутилирование.
3. Соление, сушение, хранение под слоем жира.
4. Сахар.
5. Уксус и спирт.
6. Антология рецептов.

Год издания: 1997

#консервирование #рецепты #кулинария