▶ видео
🥐🤎 ТЕ САМЫЕ БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ — МЯГКИЕ, ВОЗДУШНЫЕ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ! 😍✨
Наконец-то найден идеальный рецепт булочек с корицей! 🤤
Нежнейшее воздушное тесто, ароматная коричная начинка и много сливочного крема! А самое главное, булочки остаются мягкими даже после остывания! ❤️
После этого рецепта экспериментировать с другими уже не захочется!
📌 Обязательно сохраняйте рецепт!
🛒 Ингредиенты
🥐 Для теста:
🥚 Яйцо С1 — 1 шт.
🍬 Сахар — 50 г
🌼 Ванильный сахар — 2 ч. л.
🧂 Соль — ½ ч. л.
🥛 Тёплое молоко 2,5–3,2% — 250 мл
🌾 Пшеничная мука — 500 г
🍞 Сухие дрожжи — 2 ч. л.
🧈 Мягкое сливочное масло — 70 г
🤎 Для коричной начинки:
🧈 Мягкое сливочное масло — 50 г
🍬 Сахар (лучше коричневый) — 150 г
🤎 Молотая корица — 3 ч. л.
🤍 Для сливочного крема:
🧀 Творожный сливочный сыр — 250 г
🍚 Сахарная пудра — 100 г
🥛 Сливки 20% — 100 мл
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Готовим тесто. 🥐
В глубокой миске соедините яйцо, обычный и ванильный сахар, соль и тёплое молоко. Хорошо перемешайте.
2️⃣ Добавьте сухие дрожжи и постепенно всыпьте просеянную муку.
3️⃣ Начните замешивать тесто, затем добавьте мягкое сливочное масло.
4️⃣ Вымешивайте тесто до гладкости и эластичности. Оно должно получиться мягким и слегка липким. Не забивайте его лишней мукой!
5️⃣ Накройте миску полотенцем или плёнкой и оставьте в тёплом месте примерно на 1–1,5 часа, пока тесто не увеличится в объёме вдвое. ⏳
6️⃣ Готовим ароматную начинку. 🤎
Смешайте сахар с молотой корицей.
7️⃣ Подошедшее тесто аккуратно раскатайте в большой прямоугольный пласт.
8️⃣ Равномерно смажьте поверхность мягким сливочным маслом и щедро посыпьте смесью сахара и корицы.
9️⃣ Плотно сверните тесто в рулет и нарежьте на одинаковые булочки.
🔟 Выложите булочки в форму для выпечки, оставляя между ними немного пространства. Накройте и дайте подойти ещё 20–30 минут.
1️⃣ Выпекаем! 🔥
Отправьте в предварительно разогретую до 180°C духовку примерно на 25–30 минут, до лёгкой золотистой корочки.
2️⃣ Готовим сливочный крем. 🤍
Соедините творожный сыр, сахарную пудру и сливки. Перемешайте до гладкой, нежной консистенции.
3️⃣ Готовые тёплые булочки щедро покройте сливочным кремом, чтобы он слегка растаял и пропитал каждый завиток. 😍
✨ ГОТОВО👩🍳
Наконец-то найден идеальный рецепт булочек с корицей! 🤤
Нежнейшее воздушное тесто, ароматная коричная начинка и много сливочного крема! А самое главное, булочки остаются мягкими даже после остывания! ❤️
После этого рецепта экспериментировать с другими уже не захочется!
📌 Обязательно сохраняйте рецепт!
🛒 Ингредиенты
🥐 Для теста:
🥚 Яйцо С1 — 1 шт.
🍬 Сахар — 50 г
🌼 Ванильный сахар — 2 ч. л.
🧂 Соль — ½ ч. л.
🥛 Тёплое молоко 2,5–3,2% — 250 мл
🌾 Пшеничная мука — 500 г
🍞 Сухие дрожжи — 2 ч. л.
🧈 Мягкое сливочное масло — 70 г
🤎 Для коричной начинки:
🧈 Мягкое сливочное масло — 50 г
🍬 Сахар (лучше коричневый) — 150 г
🤎 Молотая корица — 3 ч. л.
🤍 Для сливочного крема:
🧀 Творожный сливочный сыр — 250 г
🍚 Сахарная пудра — 100 г
🥛 Сливки 20% — 100 мл
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Готовим тесто. 🥐
В глубокой миске соедините яйцо, обычный и ванильный сахар, соль и тёплое молоко. Хорошо перемешайте.
2️⃣ Добавьте сухие дрожжи и постепенно всыпьте просеянную муку.
3️⃣ Начните замешивать тесто, затем добавьте мягкое сливочное масло.
4️⃣ Вымешивайте тесто до гладкости и эластичности. Оно должно получиться мягким и слегка липким. Не забивайте его лишней мукой!
5️⃣ Накройте миску полотенцем или плёнкой и оставьте в тёплом месте примерно на 1–1,5 часа, пока тесто не увеличится в объёме вдвое. ⏳
6️⃣ Готовим ароматную начинку. 🤎
Смешайте сахар с молотой корицей.
7️⃣ Подошедшее тесто аккуратно раскатайте в большой прямоугольный пласт.
8️⃣ Равномерно смажьте поверхность мягким сливочным маслом и щедро посыпьте смесью сахара и корицы.
9️⃣ Плотно сверните тесто в рулет и нарежьте на одинаковые булочки.
🔟 Выложите булочки в форму для выпечки, оставляя между ними немного пространства. Накройте и дайте подойти ещё 20–30 минут.
1️⃣ Выпекаем! 🔥
Отправьте в предварительно разогретую до 180°C духовку примерно на 25–30 минут, до лёгкой золотистой корочки.
2️⃣ Готовим сливочный крем. 🤍
Соедините творожный сыр, сахарную пудру и сливки. Перемешайте до гладкой, нежной консистенции.
3️⃣ Готовые тёплые булочки щедро покройте сливочным кремом, чтобы он слегка растаял и пропитал каждый завиток. 😍
✨ ГОТОВО👩🍳