🍚 Ризотто из булгура с креветками — сытное, но лёгкое блюдо: много белка, нежная текстура и яркий вкус! Отличный вариант для полезного ужина.

📋 Ингредиенты:

🔸Креветки — 400 г
🔸Булгур — 1 стакан
🔸Свежесваренная кукуруза — 400 🔸Лук — 1 шт.
🔸Чеснок — 4 зубчика
🔸Молоко 2,5 % — 1 стакан
🔸Вода — 1,5 стакана
🔸Соль, куркума — по вкусу

🔥 Как приготовить:

1️⃣ В глубокой сковороде на сильном огне быстро обжарьте креветки — хватит пары минут, пока они не станут розовыми и плотными. Снимите со сковороды и отложите.
2️⃣ В той же сковороде слегка обжарьте мелко нарезанные лук и чеснок — они дадут блюду ароматный базовый вкус.
3️⃣ Добавьте к овощам кукурузу, булгур, влейте молоко и воду, приправьте солью и куркумой. Куркума не только добавит пряности, но и сделает блюдо аппетитно золотистым.
4️⃣ Тушите под крышкой около 20 минут, пока булгур не станет мягким и не впитает почти всю жидкость. При необходимости можно подлить немного воды.
5️⃣ Верните креветки в сковороду, аккуратно перемешайте и прогрейте всё вместе ещё 1–2 минуты.
6️⃣ Подавайте горячим — лучше сразу, пока булгур сохраняет кремовую текстуру.

📊 КБЖУ на 100 г: 99 ккал / 9,6 г белка / 0,8 г жира / 11,7 г углеводов

💡 Совет: если хочется более сливочного вкуса — замените половину воды на ещё один стакан молока или добавьте в конце 1 ст. л. нежирного йогурта. А для пикантности посыпьте готовое блюдо щепоткой паприки или свежей зеленью.

#азбукаПП #ризоттоизбулгура #булгурскреветками #пп #рецептыпп #полезныйужин #сытныйобед #блюдаскреветками