🥧 ПП пирог с шампиньонами — сытно, полезно и очень вкусно! 🍄

Минимум масла, максимум аромата и белка — идеальный вариант для завтрака, перекуса или лёгкого ужина. Такой пирог точно станет хитом в вашем ПП-меню! 🥰

---
📝 Ингредиенты (на форму ~18–20 см):

🔸Яйца — 2 шт.
🔸Греческий йогурт — 32 мл
🔸Шампиньоны — 405 г
🔸Репчатый лук — 1 шт. (около 214 г)
🔸Молоко 1,8% — 150 мл
🔸Рисовая мука — 50 г
🔸Лёгкий сыр (35%) — 40 г
🔸Разрыхлитель — 4 г
🔸Оливковое масло — 1 мл (буквально капля)
🔸Соль, чёрный перец — по вкусу

---
👩‍🍳 Как приготовить:

1️⃣ Мелко нарежь шампиньоны и лук. Обжарь их на капле оливкового масла до выпаривания влаги — так вкус будет ярче, а начинка не «поплывёт».
2️⃣ Приправь солью и перцем, добавь греческий йогурт, перемешай и сними с огня.
3️⃣ Для теста взбей яйца, добавь молоко, рисовую муку, разрыхлитель, соль и перец. Добейся однородной консистенции — можно венчиком или миксером на низкой скорости.
4️⃣ Вылей тесто в форму (лучше силиконовую или с антипригарным покрытием — так проще достать пирог). Сверху равномерно распредели грибную начинку.
5️⃣ Выпекай в разогретой до 180 °C духовке 25–30 минут — до золотистой корочки и сухой зубочистки.
6️⃣ Достань пирог, слегка остуди, посыпь тёртым сыром и верни в духовку ещё на 3–5 минут, пока сыр не расплавится.

---
📊 КБЖУ на 100 г:
• Калории — 73 ккал
• Белки — 5,8 г
• Жиры — 2,9 г
• Углеводы — 6,3 г

💡 Лайфхаки для идеального результата:
- Если хочется более воздушной текстуры — взбей белки отдельно и аккуратно вмешай в тесто в самом конце.
- Рисовую муку можно заменить на овсяную или цельнозерновую — получится другой оттенок вкуса, но тоже вкусно.
- Чтобы пирог не прилип и легко вышел из формы — застели дно пергаментом или слегка смажь маслом.
- Такой пирог отлично хранится в холодильнике 2–3 дня: перед подачей просто подогрей кусочек в микроволновке или на сухой сковороде.

✨#пппирог #пирогсгрибами #ппвыпечка #полезнаявыпечка #шампиньоны #ппрецепты #здоровоепитание #вкусныйужин #легкийрецепт #кулинария