🥩 Свиной бочок с мёдом и горчицей

Ингредиенты:
• Грудинка — 1 кг
• Кетчуп — 2 ст.л.
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Горчица — 1 ч.л.
• Мёд — 1 ст.л.
• Масло оливковое — 30 мл
• Уксус 9% — 20 мл
• Соль — 150 г (для присыпки)
• Фольга

Приготовление:
1. Сделать на грудинке надрезы, проколоть кожу, протереть мясо насухо.
2. Смешать кетчуп, соевый соус, горчицу, мёд, смазать смесью надрезы.
3. Завернуть в фольгу, кожу обильно смазать уксусом и посыпать солью.
4. Запекать в аэрогриле 40 мин при 130°.
5. Удалить соль, смазать маслом и готовить ещё 30 мин при 200°.
6. Дать остыть перед подачей.
#свинаягрудинка #свинойбочек #свинина #айрогриль