АКВАРИУС

СВЕЖЕМОРОЖЕНАЯ РЫБА — УДОБНОЕ РЕШЕНИЕ ДЛЯ СТАБИЛЬНЫХ ПОСТАВОК

Свежемороженая рыба — это практичный выбор для бизнеса, которому важно сочетание качества, удобства хранения и стабильного наличия продукции. Такой формат особенно востребован у ресторанов, магазинов, производственных цехов и предприятий общественного питания, где необходимо заранее планировать закупки и быть уверенными в запасе продукции.

Компания АКВАРИУС предлагает свежемороженую рыбу для оптовых поставок, ориентируясь на потребности клиентов, которым важны надёжность, предсказуемость и удобный рабочий формат. Продукция позволяет поддерживать стабильное меню, формировать складской запас и не зависеть от дня поставки.

Мы понимаем, насколько важно для наших партнёров получать продукцию вовремя и в нужном объёме. Именно поэтому АКВАРИУС делает акцент на удобстве сотрудничества, регулярности поставок и подборе ассортимента под формат вашего бизнеса.

📩 Оставьте заявку на сайте и получите актуальный прайс и предложение по ассортименту:
aquariusfish.ru

Привет, друзья! Если вы когда-нибудь стояли перед сырой форелью и думали: «А с какой стороны к ней подступиться?» — этот пост для вас

Разделка форели не такая уж сложная, если знать пару хитростей. Покажем универсальный способ: из одной тушки вы получите филе, стейки и даже основу для наваристой ухи.

Что понадобится
острый нож (лучше длинный, для филе) или нож с коротким лезвием для чистки;
отдельная разделочная доска (только для рыбы);
кухонные ножницы;
бумажные полотенца;
перчатки (по желанию — чтобы руки не пахли рыбой).

Шаг 1. Подготовка и удаление слизи

Свежая форель покрыта слизью — она делает рыбу скользкой. Чтобы работать было удобно, посыпьте тушку крупной солью, слегка потрите и смойте под прохладной водой. Потом промокните бумажными полотенцами. Если рыба очень скользкая, соль можно оставить на пару минут — она «вытянет» лишнюю влагу.

Шаг 2. Чистка от чешуи
Чешую снимают от хвоста к голове. Удобнее всего делать это:

рыбочисткой (если есть);
тыльной стороной ножа;
специальным скребком.

Двигайтесь короткими движениями, уделяя особое внимание брюшку — там чешуйки держатся крепче. Чтобы чешуя не разлеталась по кухне, разделывайте рыбу в раковине или в глубоком тазу.

После чистки снова промойте форель и промокните.

Шаг 3. Удаление плавников и хвоста

Кухонные ножницы — лучший помощник здесь. Срежьте спинной, брюшные и анальные плавники, а также хвост. Это упростит дальнейшие манипуляции и сделает тушку аккуратнее.

Шаг 4. Потрошение

Сделайте аккуратный надрез по брюху от анального отверстия к голове. Достаньте внутренности, стараясь не повредить желчный пузырь: если он лопнет, рыба будет горчить. Если внутри есть икра или молоки — отложите их: это отдельный деликатес.

Затем тщательно очистите брюшную полость от тёмной плёнки и сгустков крови — именно они дают горечь. Промойте брюшко ещё раз и промокните полотенцем.

Шаг 5. Работа с головой (по желанию)

Если планируете варить уху — оставьте голову, но обязательно удалите жабры: они накапливают посторонние вкусы и запахи. Для этого сделайте надрезы по бокам жаберных пластин и вытащите жабры целиком. Если голова не нужна — просто отрежьте её.

Шаг 6. Варианты разделки

Вариант А: на филе
Положите тушку на доску. Сделайте надрез вдоль спины от головы к хвосту, не доходя до костей.
Ведите ножом вдоль хребта, отделяя мясо. Старайтесь прижимать лезвие к костям — так получится больше филе.
Повторите с другой стороны.
У вас останутся два куска филе на коже. Теперь можно:
снять кожу (положите филе кожей вниз и срежьте мясо параллельно доске);
удалить рёберные кости пинцетом;
нарезать на порционные куски.

Вариант Б: на стейки
Просто нарежьте подготовленную тушку (без внутренностей, с удалёнными плавниками) поперёк на куски толщиной примерно 2–3 см.

Кожа и кости остаются — стейки отлично подходят для запекания или гриля.

Вариант В: для ухи

Используйте голову (без жабр), хвост, хребет, брюшки и плавники — это идеальный суповой набор. Его можно использовать сразу или заморозить.

Полезные советы
Острый нож — важнее всего. Тупым ножом вы будете «мять» мясо, а не резать, и филе получится неаккуратным.

Если рыба замороженная, размораживайте в холодильнике или в прохладной воде в пакете. Не используйте горячую воду и микроволновку — структура мяса нарушится.

Слегка подмороженная форель чистится легче: чешуя снимается быстрее, а филе режется ровнее.

Не выбрасывайте остатки. Голова, хвост, хребет и брюшки — это основа для отличного рыбного бульона.

4 ТОРГОВЫХ НАПРАВЛЕНИЯ
рассказываем о каждом подробнее

Свежемороженая рыба
Охлажденная рыба
Рыбная продукция
Морепродукты

Оставляйте заявку на нашем сайте https://aquariusfish.ru/

ОПТ, доставка в любую точку РФ и СНГ

AQUARIUS

БЫСТРАЯ РЫБА В КАПСУЛАХ

AQUARIUS выводит на рынок линейку здорового питания: OMEGAFISH Sport — рыбий жир для активных людей

Компания AQUARIUS объявила о запуске новой линейки продукции здорового питания, сделав акцент на важности сбалансированного рациона и регулярной физической активности как основы долголетия и высокой работоспособности.

Флагманом линейки стал OMEGAFISH Sport — рыбий жир в капсулах, разработанный специально для спортсменов и тех, кто стремится поддерживать высокий уровень энергии и восстановления. Продукт производится из рыб элитных лососевых пород, а весь процесс — от вылова до переработки и изготовления капсул — проходит на собственных мощностях и под контролем компании AQUARIUS. Такой подход позволяет строго контролировать качество сырья на каждом этапе и гарантировать чистоту и эффективность конечного продукта.

«Сбалансированное питание — это не просто модное словосочетание, а фундамент здоровья и спортивных достижений, — отмечают в AQUARIUS. — OMEGAFISH Sport создан, чтобы стать надёжным помощником в поддержании оптимального баланса нутриентов, особенно при высоких физических нагрузках. Мы верим, что сочетание правильного питания и активности — ключ к раскрытию потенциала каждого человека».

В составе OMEGAFISH Sport — омега‑3 жирные кислоты, которые способствуют поддержанию здоровья сердечно‑сосудистой системы, помогают снижать воспалительные процессы и улучшают восстановление мышц после тренировок. Благодаря удобной форме выпуска в виде капсул продукт легко интегрировать в ежедневный рацион, не меняя привычных привычек.

Эксперты в области спортивной диетологии подчёркивают, что включение источников омега‑3 в рацион — важный элемент питания для атлетов: это помогает не только поддерживать общее здоровье, но и повышать эффективность тренировочного процесса. OMEGAFISH Sport ориентирован на тех, кто серьёзно относится к своему физическому состоянию и ищет проверенные решения для поддержания формы.

AQUARIUS планирует дальнейшее расширение линейки продуктов здорового питания, уделяя особое внимание научным исследованиям и потребностям разных групп потребителей — от профессиональных спортсменов до любителей активного образа жизни. Компания призывает рассматривать здоровое питание и физическую активность как неразрывную систему, где каждый компонент играет свою роль в достижении долгосрочных результатов.

АКВАРИУС

«AQUARIUS»: социальная ответственность как вектор развития — спонсорство триатлона и новые проекты

Компания AQUARIUS, ведущий поставщик свежемороженой и охлаждённой рыбы, морепродуктов и рыбной продукции для ресторанов, магазинов и торговых сетей, расширяет социальную повестку. В рамках стратегии корпоративной ответственности бренд планирует выступить официальным спонсором спортивной федерации триатлона.

Для AQUARIUS такое партнёрство — не просто маркетинговый шаг, а осознанный вклад в развитие массового спорта и здорового образа жизни. Поддержка федерации включает финансирование крупных стартов, предоставление ресурсов для популяризации триатлона, а также совместные просветительские проекты, подчёркивающие важность сбалансированного здорового питания и физической активности. Отдельно компания планирует создание продукции для спортсменов OMEGAFISH Sport.

Параллельно AQUARIUS запускает бюро морских путешествий — проект, который органично дополняет миссию компании. В его основе — тематические маршруты, раскрывающие связь человека с морем: гастрономические круизы с дегустациями продукции AQUARIUS, экспедиции с лекциями о морской экосистеме и устойчивом рыболовстве, а также обучающие программы по основам морской культуры.

Такой подход отражает философию AQUARIUS: сохраняя фокус на качестве рыбной продукции и надёжных поставках, компания стремится формировать ответственное отношение к ресурсам океана и вдохновлять людей на активный и осознанный образ жизни. Первые совместные мероприятия с федерацией триатлона и стартовые программы бюро морских путешествий запланированы на следующий сезон.

AQUARIUS

«Аквариус» радует гурманов: в продаже — свежее рыбное филе на льду

Компания «Аквариус», известная своим вниманием к качеству рыбной продукции, расширяет ассортимент и предлагает покупателям свежее филе форели, лосося и семги, поданное на льду. Такой способ презентации не только эффектно выглядит, но и помогает максимально долго сохранять натуральный вкус и текстуру рыбы.

Филе проходит строгий контроль на каждом этапе — от вылова до упаковки, что гарантирует свежесть и безопасность продукта. Благодаря деликатной обработке в филе практически нет костей, а тонкая нарезка делает его удобным для приготовления самых разных блюд: от лёгких салатов и суши до запекания со специями и сливочными соусами.

Продукция уже поступила в фирменные точки продаж «Аквариуса» и доступна для заказа онлайн, как в свежем так и в мороженном виде в вакуумной упаковке. Компания подчёркивает, что поставки будут регулярными, чтобы любители рыбы могли наслаждаться свежим продуктом без перебоев.

Для заказа: AQUARIUS

В наличии всегда свежая красная рыба с икрой в любых объемах, форель 🍣 семга

Также имеется икра отдельно в нашей фирменной таре из стекла под брендом АКВАРИУС.

Для заказа: AQUARIUS

Приглашаем Вас на оптово-розничную точку склада компании АКВАРИУС в Москве

Реализуем рыбу из холодильника на самом большом оптовом рынке страны Фуд-Сити. Всегда в наличии свежая и мороженная рыба.

Точка находится напротив 13 входа. Любые объемы форели и семги от 1 кг до 50 — 100 тн.

Звоните: +7(928)610-88-00

Или оставляйте заявку на нашем сайте и мы Вам перезвоним.

Города, где представлены наши склады и точки продаж:

г. Москва
г. Ростов-на-Дону
г. Владикавказ

Для заказа: AQUARIUS

Наши карточки - , как правильно выбрать ФОРЕЛЬ, гайд для покупателей АКВАРИУСА

AQUARIUS

Икра на Сахалине добралась до рыбоводного завода по воздуху: беспилотник пролетел 17 километров всего за 17 минут. Первую в России такую доставку провели с помощью дрона, сообщили в правительстве региона.

Для перевозки использовали «Бражник», разработанный сахалинским конструктором Эдуардом Абрамовым. Аппарат самостоятельно преодолел горный маршрут, где не было постоянной радиосвязи.

Раньше икру доставляли на квадроциклах по бездорожью, а затем перегружали в автомобиль. Путь длиной 35 километров занимал больше часа.