✅ СОУС «БАРБЕКЮ» ОТ ПОКАШЕВАРИМ #покашеваримпецепт

Пополняю свою тетрадку базовыми соусами. Барбекю надо иметь.

Ингредиенты:
Кетчуп густой — 250 г
Вода — 60 г
Сахар (лучше тростниковый) — 100 г
Яблочный уксус (6%) — 60 г
Соевый соус — 20 г
Копченая паприка — 12 г
Чеснок сухой (гранулы) — 5 г
Лук сухой (гранулы) — 5 г
Порошок чили — 3 г (или хлопья)
Соль — 3 г
Перец чёрный молотый — 3 г