🍄🦃🧀 Жульен с индейкой и грибами — нежный, сливочный и с аппетитной сырной корочкой

Сочная индейка, ароматные шампиньоны, сметанная заливка и два вида сыра — горячая закуска, которая исчезает со стола ещё быстрее, чем успевает остыть. 😋

⏱️ Время: 40 минут
🔥 Сложность: легко
🍴 Порций: 3–4

🛒 Что понадобится:

🦃 Филе индейки — 300 г
🍄 Шампиньоны — 200 г
🧅 Лук — ½ шт.
🥛 Сметана — 250 г
🧀 Твёрдый сыр — 50 г
🧀 Мягкий сыр — 50 г
🌿 Укроп — по вкусу
🧂 Соль — по вкусу
🫒 Растительное масло — для жарки

👨🏻‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте на растительном масле до мягкости и лёгкой золотистости.

2️⃣ Филе индейки нарежьте небольшими кубиками, добавьте к луку и обжаривайте 5–7 минут, периодически помешивая.

3️⃣ Шампиньоны очистите, нарежьте и добавьте к индейке. Обжаривайте ещё около 5 минут. Посолите по вкусу.

4️⃣ Добавьте сметану, натёртый твёрдый сыр и измельчённый укроп. Перемешайте и прогрейте около минуты.

5️⃣ Разложите горячую смесь по порционным формочкам.

6️⃣ Сверху посыпьте натёртым мягким сыром.

7️⃣ Запекайте при 180 °C около 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не появится аппетитная золотистая корочка.

💡 Совет от шефа: не пересушивайте индейку на этапе обжаривания — она ещё будет доходить в духовке. А шампиньоны лучше жарить на достаточно сильном огне, чтобы они подрумянились, а не тушились в собственном соку.

❓ Жульен лучше подавать прямо в порционных формочках или выложить на общее блюдо? 🍄🧀