🍝 Паста с креветками в чесночно-сливочном соусе — нежная, ароматная и невероятно вкусная!

Сочная паста, нежные креветки и бархатистый сливочный соус с чесноком и свежей петрушкой — идеальный вариант для быстрого ужина, который получается как в ресторане. 😍

⏱️ Время приготовления: 20–25 минут 🔥 Сложность: легко 🍽️ Порций: 2

🛒 Ингредиенты:

🍝 Паста — 250 г
🍤 Очищенные креветки — 200 г 🥛 Сливки — 150 мл
🧈 Сливочное масло — 20 г
🧅 Репчатый лук — 50 г 🧄 Чеснок — 2 зубчика
🌿 Петрушка — 20 г
🧂 Соль и чёрный перец — по вкусу

👩🏻‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Подготовьте овощи. Мелко нарежьте лук, чеснок и петрушку. Если креветки замороженные, предварительно разморозьте их и обсушите.

2️⃣ Обжарьте лук и чеснок. На сковороде растопите сливочное масло. Добавьте лук и готовьте 1–2 минуты до мягкости. Затем добавьте чеснок и обжаривайте ещё около 30 секунд, чтобы он раскрыл аромат.

3️⃣ Приготовьте креветки. Выложите их на сковороду, посолите и поперчите. Обжаривайте 2–3 минуты, пока они не станут розовыми и непрозрачными. Не передерживайте, чтобы креветки остались нежными.

4️⃣ Добавьте сливки. Влейте сливки, аккуратно перемешайте и доведите соус до лёгкого кипения. Прогрейте 2–3 минуты на слабом огне, не допуская сильного кипения.

5️⃣ Отварите пасту. Пока готовится соус, сварите пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Перед сливом воды оставьте немного воды от варки.

6️⃣ Соедините всё вместе. Переложите пасту в сковороду с соусом, добавьте петрушку и перемешайте. Если соус получился слишком густым, влейте немного воды от варки пасты.

7️⃣ Подавайте сразу. Разложите пасту по тарелкам, добавьте свежую петрушку и немного чёрного перца. По желанию можно сбрызнуть лимонным соком. 🍋

💡 Совет: для особенно нежного и насыщенного соуса выбирайте сливки жирностью 20–30%. А пасту лучше не переваривать — она дойдёт до идеальной готовности, пока будет смешиваться с горячим соусом.

Приятного аппетита! ❤️