Суп «Студенческий» с сосисками и плавленым сыром

Ингредиенты (на 4 порции):
🥔 Картофель — 500 г
🌭 Сосиски — 300 г
🧅 Лук — 1 шт.
🥕 Морковь — 1 шт.
🧀 Сыр плавленый — 2 шт.
💧 Вода — 2 л
🧂 Соль, перец — по вкусу
🌿 Зелень — для подачи

📖 Из бабушкиной тетради:
Студенческий суп я варила, когда нужно было быстро и сытно накормить всю семью. Сосиски и плавленый сыр делали бульон наваристым. Простой суп, а на столе праздник.

Приготовление:
В кастрюлю налейте 2 литра воды и поставьте на средний огонь. Лук очистите и мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. Отправьте лук и морковь в кипящую воду. Картофель очистите и нарежьте кубиками со стороной примерно 2 см, добавьте в кастрюлю. Сосиски нарежьте кружочками толщиной 1 см и отправьте следом. Варите 15 минут до готовности картофеля, проверьте ножом, он должен легко входить. Главный секрет вкуса, два плавленых сырка. Добавляйте их в самом конце, помешивая ложкой до полного растворения. Посолите и поперчите по вкусу. Снимите с огня и дайте настояться 5 минут под крышкой. Подавайте, посыпав свежей зеленью.

#рецепты #суп #студенческий #сосиски #плавленый_сыр #домашняякухня