🌶️ Соус из запечённого сладкого перца

Готовится за 15 минут. Получается копчёным, кисловатым и насыщенным — подавайте его с овощами, запечённым картофелем, курицей, мясом, рыбой или ломтиками хлеба.

Ингредиенты: 2 стакана консервированного запечённого сладкого перца без жидкости, ½ стакана солёного обжаренного миндаля, ½ стакана листьев петрушки, 1 крупный зубчик чеснока, 4 вяленых помидора в масле, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. хересного уксуса и соль по вкусу.

В чаше кухонного комбайна измельчите миндаль, петрушку и чеснок. Добавьте перец, вяленые помидоры, масло, уксус и ¼ ч. л. соли. Пробейте до почти однородной густой текстуры, при необходимости соскребая массу со стенок. Подавайте сразу или используйте как соус к готовому блюду.