🥰 ВКУСНЕЙШИЕ ВАТРУШКИ

🥯 Ингредиенты:

Тесто:
Мука - 450-470 гр
Тёплое молоко - 250 мл
Сахар - 80-90 гр
Яйца - 1 шт (С0)
Сливочное масло - 50 гр (комн.температуры)
Сухие дрожжи - 7 гр

Творожная начинка:
Творог - 400 гр
Сметана - 3 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Желток - 1 шт
Смешайте все ингредиенты для творожной начинки. Лучше пробить блендером.

Штрейзель:
мука - 40 гр
Масло - 20 гр
Сахар - 20 гр
Для штрейзеля соедените и перетрите все ингредиенты в крошку как на видео, можно миксером с насадкой - лопатка.

Конфи:
Вишня - 200 гр
Сахар - 2 ст.л. или по вкусу
Кукурузный крахмал - 1 ст.л. без горки
Для конфи: вишню, сахар и крахмал смешать и уварить на среднем огне постоянно помешивая до загустения.

Стаканом сделайте углубления в тесте, если липнет смажьте стакан маслом.
⏰ Выложите начинку, посыпьте штрейзелем и в духовку на 20-25 минут при 180°С
Выложите остывший конфи и наслаждайтесь☕️