☕ Кофейные сердечки в кокосовом желе

Настало время удивить своих друзей оригинальным десертом, который сочетает в себе насыщенный кофе и нежное кокосовое молоко!

📝 Ингредиенты:

• Молоко кокосовое – 250 мл

• Ванильный сахар – 0,5 ч. л.

• Вода – 140 мл

• Агар-агар – 10 г

• Сахар коричневый – 4 ст. л.

• Кофе натуральный, очень крепкий – 200 мл

🔥 Приготовление:

1. Приготовьте 200 мл крепкого кофе, используя 5 ч. л. молотого кофе без горки. Добавьте 2 ст. л. коричневого сахара и остудите.

2. Залейте 5 г агар-агара 70 мл воды и оставьте набухать.

3. В кофе добавьте набухший агар-агар и нагревайте на паровой бане до полного растворения.

4. Разлейте кофейную смесь по формочкам и уберите в холод до полного застывания.

5. Когда кофейное желе застынет, залейте оставшиеся 5 г агар-агара 60 мл воды и оставьте набухать.

6. В кокосовое молоко добавьте оставшиеся 2 ст. л. коричневого сахара и ванильный сахар.

7. Добавьте набухший агар-агар в кокосовую смесь и медленно нагревайте до полного растворения. Затем остудите.

8. Выньте застывшее кофейное желе из формочек. Выложите сердечки в бокалы и залейте охлаждённой кокосовой смесью.

9. Поставьте десерт в холод до полного застывания, затем залейте сверху небольшой порцией кофейной смеси и снова оставьте до застывания.

Порадуйте себя и своих близких этим изысканным десертом, который станет звездой любого стола!